カボスの冷やかけ   1,150円

冷やかけに合わせて作ったキーンと冷たい出汁の清冽な味わいとカボスの爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみください。

丼の中央にはシャーベット状に凍らせた出汁を浮かべてあります。

  梅と山芋の冷やかけ  1,250円

ふわっとした山芋の食感と泡状に固めた梅の酸味、キーンと冷たい出汁の豊かな風味をお楽しみください。

 

茄子と茗荷の冷やかけ  1,150円

出汁を含んだ茄子と千切りした茗荷と大葉の清涼感。

キーンと冷たい出汁の豊かな風味をお楽しみください。